标准编号：GB/T 5522-2008，标准状态：现行。 本标准代替GB/T 5522-1985 《粮食、油料检验 过氧化氢酶活动度测定法》。
本标准规定了粮食、油料中过氧化氢酶活动度测定的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器与用具、试样制备、操作步骤、结果计算及重复性。
本标准适用于粮食、油料中过氧化氢酶活动度的测定。
本标准与GB/T 5522-1985 相比主要变化如下：
———增加了术语和定义；
———修改了高锰酸钾标准溶液的浓度和过氧化氢溶液的浓度；
———统一了反应温度和时间；
———增加了检测结果的重复性要求。
| 英文名称： | Inspection of grains and oils—Determination of hydrogen peroxidase activity of grain and oilseeds |
| 替代情况： | 替代GB/T 5522-1985 |
| 中标分类： | 食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法 |
| ICS分类： | 食品技术>>67.040食品综合 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 1985-11-02 |
| 实施日期： | 2009-01-20 |
| 首发日期： | 1985-11-02 |
| 提出单位： | 国家粮食局 |
| 归口单位： | 全国粮油标准化技术委员会 |
| 主管部门： | 国家粮食局 |
| 起草单位： | 安徽省粮油产品质量监督检测站、河南工业大学、国家粮食局成都粮食储藏科学研究所、天津市粮油检测站 |
| 起草人： | 季一顺、周红梅、张浩、李雪琴、程建华、赵淑媛、汪桃花、吴云、王静 |
| 计划单号： | 20050469-T-449 |
| 页数： | 8页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-01-20 |
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