标准编号：GB/T 5512-2008，标准状态：现行。 本标准是对GB/T 5512-1985 《粮食、油料检验 粗脂肪测定法》的修订。
本标准规定了粮食中粗脂肪含量测定的原理、扦样，以及索式抽提法、直滴式抽提法、萃取仪法三种测定方法的试剂、操作步骤和结果计算。
本方法适用于粮食中粗脂肪含量的测定。
本标准与GB/T 5512-1985主要技术差异如下：
———修改了标准适用范围；
———调整了部分内容的顺序并进行了文字编辑性修改；
———删去原标准中有关油料的内容；
———增加警告、原理、扦样、粗脂肪萃取仪法。
| 英文名称： | Inspect of grain and oilseeds—Determination of crude fat content in grain |
| 替代情况： | 替代GB/T 5512-1985 |
| 中标分类： | 食品>>食品加工与制品>>X10食品加工与制品综合 |
| ICS分类： | 食品技术>>67.040食品综合 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 1985-11-02 |
| 实施日期： | 2009-01-20 |
| 首发日期： | 1985-11-02 |
| 提出单位： | 国家粮食局 |
| 归口单位： | 全国粮油标准化技术委员会 |
| 主管部门： | 国家粮食局 |
| 起草单位： | 国家粮食局科学研究院 |
| 起草人： | 张佳欣、郝希成、吴春华 |
| 计划单号： | 20061541-T-449 |
| 页数： | 8页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 书号： | 155066·1-35593 |
| 出版日期： | 2009-01-20 |
ＧＢ５４９１ 粮食、油料检验 扦样、分样法
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