标准编号：GB/T 5528-2008，标准状态：现行。 本标准等同采用ISO662:1998《动植物油脂 水分及挥发物含量测定》（英文版）。
本标准代替GB/T 5528-1995 《植物油脂水分及挥发物含量测定法》。
本标准规定了测定动植物油脂中水分及挥发物含量的两种方法。
———方法Ａ采用沙浴或电热板；
———方法Ｂ采用电热干燥箱。
本标准与GB/T 5528-1995 的主要差异为：
———删除了有关真空烘箱法的内容。
| 英文名称： | Animal and vegetable fats and oils—Determination of moisture and volatile matter content |
| 替代情况： | 替代GB/T 5528-1995 |
| 中标分类： | 食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品 |
| ICS分类： | 食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>67.200.10动物和植物的脂肪和油 |
| 采标情况： | IDT ISO 662:1998 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 1985-11-02 |
| 实施日期： | 2009-01-20 |
| 首发日期： | 1985-11-02 |
| 提出单位： | 国家粮食局 |
| 归口单位： | 全国粮油标准化技术委员会 |
| 主管部门： | 国家粮食局 |
| 起草单位： | 中粮北海粮油工业（天津）有限公司 |
| 起草人： | 邓斌、李学红、尚刚 |
| 计划单号： | 20065734-T-449 |
| 页数： | 12页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-01-20 |
ＧＢ／Ｔ１５６８７ 动植物油脂 试样的制备（ＧＢ／Ｔ１５６８７—２００８，ＩＳＯ６６１：２００３，ＩＤＴ）
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