标准编号：GB 4789.18-2010，标准状态：现行。 本标准适用于乳与乳制品的微生物学检验。

英文名称：	Food microbiological examination: Milk and milk products
替代情况：	替代GB/T 4789.18-2003
中标分类：	医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
发布部门：	中华人民共和国卫生部
发布日期：	2010-03-26
实施日期：	2010-06-01
页数：	8页
出版社：	中国标准出版社
出版日期：	2010-06-01

本标准代替GB/T 4789.18-2003《食品卫生微生物学检验 乳与乳制品检验》。

本标准与GB/T 4789.18-2003 相比，主要变化如下：

——修改了标准的中英文名称；

——修改了“范围”和“规范性引用文件”；

——修改了采样方案和各类乳制品的处理方法。

本标准所代替的历次版本发布情况为：

——GB 4789.18-1984、GB 4789.18-1994、GB/T 4789.18-2003。

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