标准编号：GB 22031-2010，标准状态：现行。 本标准规定了干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐含量（以柠檬酸计）的测定方法。

本标准适用于干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐含量的测定。

英文名称：	Determination of added citrate content in cheese and processed cheese products
替代情况：	替代GB/T 22031-2008
中标分类：	食品>>食品加工与制品>>X16乳与乳制品
发布部门：	中华人民共和国卫生部
发布日期：	2010-03-26
实施日期：	2010-06-01
页数：	9页
出版社：	中国标准出版社
出版日期：	2010-06-01

本标准代替GB/T 22031-2008《干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐含量的测定 酶-比色法》。

本标准附录A、附录B为规范性附录。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

——GB/T 22031-2008。

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