标准编号：GB 4789.3-2010，标准状态：现行。 本标准规定了食品中大肠菌群（Coliforms）计数的方法。

本标准适用于食品中大肠菌群的计数。

英文名称：	National food safety standard Food microbiological examination:Enumeration of coliforms
替代情况：	替代GB/T 4789.3-2008
中标分类：	医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
发布部门：	中华人民共和国卫生部
发布日期：	2010-03-26
实施日期：	2010-06-01
页数：	10页
出版社：	中国标准出版社

本标准代替GB/T4789.3-2008《食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数》。

本标准与GB/T4789.3-2008相比,主要修改如下:

---修改了标准的中英文名称;

---第二法 大肠菌群平板计数法的平板菌落数的选择范围修改为15CFU~150CFU;

---删除了第三法 大肠菌群PetrifilmTM 测试片法。

本标准的附录A、附录B为规范性附录。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为:

---GB4789.3-1984、GB4789.3-1994、GB/T4789.3-2003、GB/T4789.3-2008。

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