标准编号：GB 5413.10-2010，标准状态：现行。 本标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素K1 的测定方法。
本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素K1 的测定。
| 英文名称： | National food safety standard Determination of vitamin K1 in foods for infants and young children,milk and milk products |
| 替代情况： | 替代GB/T 5413.10-1997 |
| 中标分类： | 食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护 |
| ICS分类： | X04 |
| 采标情况： | AOAC 999.15,IDT |
| 发布部门： | 中华人民共和国卫生部 |
| 发布日期： | 2010-03-26 |
| 实施日期： | 2010-06-01 |
| 归口单位： | AOAC 999.15 IDT |
| 页数： | 12页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2010-06-01 |
本标准代替GB/T 5413.10-1997《婴幼儿配方食品和乳粉 维生素K1的测定》。
本标准与GB/T 5413.10-1997相比，主要变化如下：
——标准名称改为《婴幼儿食品和乳品中维生素K1的测定》；
——试样处理改为“试样经酶水解后，用NaOH皂化，用正己烷萃取”；
——测定改为用高效液相色谱柱后还原荧光法定量测定维生素K1；
——仪器中将“高压液相色谱仪带紫外检测器”修改为“高效液相色谱仪，带荧光检测器”。
本标准附录A、附录B 和附录C 均为资料性附录。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB 5413-1985、GB/T 5413.10-1997。
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