标准编号：GB 5413.9-2010，标准状态：现行。 本标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定方法
本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定。
| 英文名称： | National food safety standard Determination of vitamin A,D,E in foods for infants and young children,milk and milk products |
| 替代情况： | 替代GB/T 5413.9-1997 |
| 中标分类： | 食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法 |
| 发布部门： | 中华人民共和国卫生部 |
| 发布日期： | 2010-03-26 |
| 实施日期： | 2010-06-01 |
| 页数： | 12页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2010-06-01 |
本标准与GB/T 5413.9-1997相比，主要变化如下：
——抗氧化剂由原来的焦性没食子酸改为抗坏血酸；
——将处理方法中的加热回流改为恒温皂化操作；
——增加了标准溶液的校正；
——将原有的单点定量改为标准曲线法；
——增加了维生素D回收率的测定；
——将计算公式进行修改。
本标准附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB 5413-1985、GB/T 5413.9-1997。
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