标准编号：GB 4479.1-2010，标准状态：现行。 本标准适用于1-萘胺-4-磺酸钠经重氮化后与2-萘酚-3，6-二磺酸钠偶合而制得的食品添加剂苋菜红。

本标准与GB 4479.1-1999 相比，主要变化如下：

——增加了安全提示；

——取消了≥60.0%的质量规格；

——水不溶物指标由≤0.30%修改为≤0.20%；

——修改了鉴别试验的方法；

——分光光度比色法平行测定的允许差由2.0%修改为1.0%；

——增加了未反应中间体指标和检测方法；

——增加了未磺化芳族伯胺（以苯胺计）指标和检测方法；

——砷（As）的检测方法由化学限量法修改为原子吸收法；

——取消了重金属（以Pb 计）的质量规格；

——增加了铅（Pb）指标和检测方法。

本标准的附录A、附录B和附录C为规范性附录，附录D为资料性附录。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

——GB 4479.1-1986、GB 4479.1-1996、GB 4479.1-1999。

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