标准编号：GB/T 21926-2008，标准状态：现行。 本标准规定了辐照含脂食品中2-十二烷基环丁酮的气相色谱／质谱（GC/MS）测定方法。

本标准适用于辐照含脂食品。

本标准检出限为10μg/kg（以脂肪计）。

英文名称：	Determination of 2-Dodecylcyclobutanone in Irradiated foods Containing Fat - GC/MS Method
中标分类：	食品>>食品加工与制品>>X10食品加工与制品综合
ICS分类：	食品技术>>67.050食品试验和分析的一般方法
发布部门：	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 国家标准化管理委员会
发布日期：	2008-05-16
实施日期：	2008-11-01
首发日期：	2008-05-16
提出单位：	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位：	中国国家标准化管理委员会
主管部门：	国家质量监督检验检疫总局
起草单位：	国家农副加工食品质量监督检验中心、安徽国家农业标准化与监测中心
起草人：	程静、卢业举、赵成仕、舒勇、夏春、王彩霞、邵栋梁、臧爱香
计划单号：	20068132-T-469
页数：	7页
出版社：	中国标准出版社
书号：	155066·1-32369
出版日期：	2008-08-01

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ５００９．６　食品中脂肪的测定

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