标准编号：GB/T 21918-2008，标准状态：现行。 本标准规定了食品中硼酸的测定方法。本标准适用于水产品、肉制品（如肉丸、鱼丸）、豆类、面食类、腐竹、棕子、糕点、酱油等食品中硼酸的测定。本方法的检出限为：第一法乙基己二醇-三氯甲烷萃取姜黄比色法为2.50 mg/kg；第二法电感耦合等离子体原子发射光谱（ICP-AES）法为1.00 mg/kg 电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法为0.20 mg/kg。
| 英文名称： | Method for determination of Boric acid in Foods |
| 中标分类： | 食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法 |
| ICS分类： | ICS
食品技术>>67.040食品综合 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2008-05-16 |
| 实施日期： | 2008-11-01 |
| 首发日期： | 2008-05-16 |
| 提出单位： | 全国食品安全应急标准化工作组 |
| 归口单位： | 全国食品安全应急标准化工作组 |
| 主管部门： | 国家质量监督检验检疫总局 |
| 起草单位： | 上海市质量监督检验技术研究院、国家食品质量安全监督检验中心 |
| 起草人： | 巢强国、周泽琳、葛宇、李勤、张燕琴、林琳 |
| 计划单号： | 20068138-T-469 |
| 页数： | 平装16开/页数：12/字数：12千字 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2008-10-01 |
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