标准编号：GB/T 16285-2008，标准状态：现行。 本标准规定了酶-比色法和酶-电极法测定食品中葡萄糖的分析步骤。
本标准适用于各类食品中葡萄糖的测定;亦适用于食品中其他组分转化为葡萄糖的测定。
本标准的酶-比色法的最低检出限量为0.01μg/mL;酶?电极法的最低检出限量为1.0mg/100mL。
| 英文名称： | Determination of glucose in food—Enzyme-colorimetric method and enzyme-electrode method |
| 替代情况： | 替代GB/T 16285-1996 |
| 中标分类： | 食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法 |
| ICS分类： | 食品技术>>67.050食品试验和分析的一般方法 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2008-06-25 |
| 实施日期： | 2009-01-01 |
| 首发日期： | 1996-04-10 |
| 提出单位： | 全国食品工业标准化技术委员会 |
| 归口单位： | 全国食品工业标准化技术委员会 |
| 主管部门： | 国家标准化管理委员会 |
| 起草单位： | 中国农垦北方食品监测中心、山东省科学院生物研究所 |
| 起草人： | 张宗城、刘宁、冯德荣、孙士青、宋家华 |
| 计划单号： | 20061962-T-469 |
| 页数： | 12页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-01-01 |
本标准代替GB/T16285-1996《食品中葡萄糖的测定方法 酶-比色法和酶?电极法》。
本标准与GB/T16285-1996相比主要变化如下:
---标准名称改为:食品中葡萄糖的测定 酶?比色法和酶?电极法;
---按GB/T1.1-2000和GB/T20001.4-2001的规定,修改了文本格式。
本标准的酶?比色法为仲裁法;酶?电极法为快速法。
本标准的附录A、附录B为规范性附录。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出并归口。
本标准起草单位:中国农垦北方食品监测中心(酶?比色法)、山东省科学院生物研究所(酶?电极法)。
本标准主要起草人:张宗城、刘宁、冯德荣、孙士青、宋家华。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB/T16285-1996。下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T6682 分析试验室用水规格和试验方法(GB/T6682-1992,neqISO3696:1987)
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