标准编号：GB 5413.26-2010，标准状态：现行。 本标准规定了婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定方法。
本标准适用于婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定。
| 英文名称： | National food safety standard Determination of taurine in foods for infants and young children,milk and milk products |
| 替代情况： | 替代GB/T 5413.26-1997 |
| 中标分类： | 食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法 |
| 采标情况： | 国际分析家学会(AOAC)AOAC 997.05,IDT |
| 发布部门： | 中华人民共和国卫生部 |
| 发布日期： | 2010-03-26 |
| 实施日期： | 2010-06-01 |
| 页数： | 12页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2010-06-01 |
本标准代替GB/T 5413.26-1997《婴幼儿食品和乳粉 牛磺酸的测定》。
本标准与GB/T 5413.26-1997相比，主要变化如下：
——将原标准方法OPA柱后衍生高效液相色谱法定为第一法；
——增加单磺酰氯柱前衍生高效液相色谱法为第二法；
——对原标准的结构进行了修改。
——外标法定量采用标准曲线法；
——增加附录A 标样的液相色谱图。
本标准附录A为资料性附录。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB 5413-1985、GB/T 5413.11-1997。
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