标准编号：GB 5413.25-2010，标准状态：现行。 本标准规定了婴幼儿食品和乳品中肌醇的测定方法。
本标准适用于婴幼儿食品和乳品中肌醇的测定。
| 英文名称： | National food safety standard Determination of inositol in foods for infants and young children,milk and milk products |
| 替代情况： | 替代GB/T 5413.25-1997 |
| 中标分类： | 食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法 |
| 发布部门： | 中华人民共和国卫生部 |
| 发布日期： | 2010-03-26 |
| 实施日期： | 2010-06-01 |
| 页数： | 12页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2010-06-01 |
本标准与GB/T 5413.25-1997相比，第一法主要变化如下：
——对菌种保藏培养基进行了纠正；
——试样处理由盐酸蒸馏法改为盐酸高压水解法；
——菌种接种方式由菌液与培养基混合后分装试管改为菌液向试管中滴加法；
——对标准工作溶液的浓度做了调整；
——灭菌温度由100 ℃调整为121 ℃；
——明确了控制接种菌悬液浓度的要求和方法；
——提高了计算公式的适用性；
——增加了检出限。
第二法主要变化如下：
——采用肌醇硅烷化衍生法；
——增加了检出限。
本标准的附录A和附录Ｂ为资料性附录。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB 5413-1985、GB/T 5413.25-1997。
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