标准编号：GB 16321-2003，标准状态：现行。 本标准规定了乳酸菌饮料的指标要求、食品添加剂、生产过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以鲜奶、奶粉或辅以植物蛋白粉等为原料，经乳酸菌发酵加工制成的具有产品相应风味的未杀菌或杀菌饮料。
| 英文名称： | Hygienic STANDARD for lactobacillus beverage |
| 替代情况： | GB 16321-1996 |
| 中标分类： | 医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生 |
| ICS分类： | 食品技术>>饮料>>67.160.20无酒精饮料 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 |
| 发布日期： | 2003-09-24 |
| 实施日期： | 2004-05-01 |
| 首发日期： | 1996-05-30 |
| 复审日期： | 2004-10-14 |
| 提出单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 归口单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 主管部门： | 卫生部 |
| 起草单位： | 天津市卫生局公共卫生监督所 |
| 起草人： | 崔春明、王旭太、余挺、姜培珍、胡志坤、曾寿瀛、殷忠 |
| 页数： | 平装16开， 页数：6， 字数：8千字 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 书号： | 155066.1-20356 |
| 出版日期： | 2004-05-01 |
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