标准编号：GB 15193.16-2003，标准状态：现行。 本标准规定了代谢试验的基本技术要求。本标准适用评价我国创新的化学和/或生物物质(食品添加剂、食品容器与包装材料、食品工具、设备、洗涤剂、消毒剂、农药残留、兽药残留、食品新资源及其成分)，以及在这些过程中产生和/或污染的已知化学物质或与已化学物质结构基本相同的衍生物在体内的代谢转化途径及转归。
| 英文名称： | Metabolic study |
| 替代情况： | GB 15193.16-1994 |
| 中标分类： | 医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生 |
| ICS分类： | 数学、自然科学>>07.100微生物学 |
| 发布部门： | 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2003-09-24 |
| 实施日期： | 2004-05-01 |
| 首发日期： | 1994-08-10 |
| 复审日期： | 2004-10-14 |
| 提出单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 归口单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 主管部门： | 卫生部 |
| 起草单位： | 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所 |
| 起草人： | 朱家琦、陈君石 |
| 页数： | 5页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2004-05-01 |
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