标准编号：GB 15196-2003，标准状态：现行。 本标准规定了人造奶油（人造黄油）的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以氢化后的精炼食用植物油为主要原料，添加水和其他辅料，经乳化、急冷而制成的具有天然奶油特色的可塑性制品，可供直接食用或加工食品。
| 英文名称： | Hygienic STANDARD for margarine |
| 替代情况： | GB 15196-1994 |
| 中标分类： | 医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生 |
| ICS分类： | 食品技术>>奶和奶制品>>67.100.20奶油 |
| 采标情况： | Codex Stan 32-1981,NEQ |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 |
| 发布日期： | 2003-09-24 |
| 实施日期： | 2004-05-01 |
| 首发日期： | 1994-08-10 |
| 复审日期： | 2004-10-14 |
| 提出单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 归口单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 主管部门： | 卫生部 |
| 起草单位： | 辽宁省卫生监督所 |
| 起草人： | 王旭太、崔春明、陈葆春、沈文、房毅、周爱珍、吕燕柏 |
| 页数： | 平装16开， 页数：7， 字数：10千字 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 书号： | 155066.1-20352 |
| 出版日期： | 2004-05-01 |
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