标准编号：GB/T 5532-2008，标准状态：现行。 本标准规定了动物脂肪和植物油中碘值的测定方法。本标准代替GB/T 5532-1995 《植物油碘价测定》。

本标准与GB/T 5532-1995 相比主要变化如下：

———修改了韦氏（Ｗｉｊｓ）试剂的配制方法；

———增加了扦样的要求；

———修改了称样量的要求；

———修改了测定结果的取值要求；

———修改了精密度要求。

本标准修改采用国际标准ISO3961:1996《动植物油脂 碘值的测定》(英文版)。

本标准与ISO3961:1996相比主要差异如下:

---分析实验室用水要求按GB/T6682(GB/T6682-2008,ISO3698:1987,MOD);

---油脂试样制备要求按GB/T15687(GB/T15687-1995,eqvISO661:1989)。

为了便于使用,本标准进行了下列编辑性修改:

---删除国际标准的前言;

---将本国际标准改为本标准;

---用小数点.代替原文中作为小数点的,;

---对有关公式进行了编号。

本标准代替GB/T5532-1995《植物油碘价测定》。

本标准与GB/T5532-1995相比主要变化如下:

---修改了韦氏(Wijs)试剂的配制方法;

---增加了扦样的要求;

---修改了称样量的要求;

---修改了测定结果的取值要求;

---修改了精密度要求。

本标准的附录A 为资料性附录。

本标准由国家粮食局提出。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。

本标准负责起草单位:武汉工业学院。

本标准起草人:刘良忠、何东平、张世宏。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为:

---GB/T5532-1995。下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法(GB/T6682-2008,ISO3696:1987,MOD)

GB/T15687 油脂试样制备(GB/T15687-1995,eqvISO661:1989)

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