| 本标准规定了肉品品质检验人员的术语和定义、技能等级、身体状况、文化程度和技能等级要求。 本标准适用于畜禽屠宰加工厂（场）从事肉品品质检验的人员。 |
| 英文名称： | Requirement for meat quality inspector |
| 中标分类： | 食品>>食品综合>>X01技术管理 |
| ICS分类： | 食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品 |
| 发布部门： | 中华人民共和国商务部 |
| 发布日期： | 2011-07-07 |
| 实施日期： | 2011-11-01 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2011-11-01 |
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