标准编号：GB/T 19327-2007，标准状态：现行。 本标准规定了古井贡酒的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的古井贡酒，及生产工艺、质量要求与古井贡酒一致的古井酒。

本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》、GB17924-1999《原产地域产品通用要求》的要求,参考GB/T10781.1-2006《浓香型白酒》制定。

本标准代替GB19327-2003《原产地域产品 古井贡酒》。

本标准与GB19327-2003相比主要变化如下:

---根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》,修改相关名称;

---由强制性改为推荐性;

---范围中增加及生产工艺、质量要求与古井贡酒一致的古井酒;

---对部分理化指标进行了修改。

本标准的附录A 为规范性附录。

本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。

本标准起草单位:安徽古井贡酒股份有限公司。

本标准主要起草人:卢建春、沈怡方、高景炎、高月明、杨明、赖登?、魏威、李安军、万春环。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为:

---GB19327-2003。

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

GB1351 小麦

GB1353 玉米

GB1354 大米

GB2757 蒸馏酒及配制酒卫生标准

GB/T5009.48 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法

GB5749 生活饮用水卫生标准

GB/T8231 高粱

GB10344 预包装饮料酒标签通则

GB/T10345 白酒分析方法

GB/T10346 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存

GB/T15109 白酒工业术语

定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局[2005年]第75号令

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