标准编号：GB/T 20980-2007，标准状态：现行。 本标准规定了饼干的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存。
本标准适用于各类饼干产品。
| 英文名称： | Biscuit |
| 替代情况： | 替代QB/T 1253-2005;QB/T 1254-2005;QB/T 1433.10-2005 QB/T 1433.11-2005;QB/T 1433.1-2005;QB/T 1433.2-2005 QB/T 1433.3-2005 QB/T 1433.4-2005 QB/T 1433.5-2005;QB/T 1433.6-2005;QB/T 1433.7-2005;QB/T 1433.8-2005;QB/T 1433.9-2005 |
| 中标分类： | 食品>>食品加工与制品>>X28焙烤制品 |
| ICS分类： | 食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2007-07-30 |
| 实施日期： | 2008-05-01 |
| 首发日期： | 2007-06-12 |
| 提出单位： | 中国轻工业联合会 |
| 归口单位： | 全国食品发酵标准化中心 |
| 主管部门： | 中国轻工业联合会 |
| 起草单位： | 中国食品发酵研究院、青岛食品股份有限公司、冠生园（集团）有限公司等 |
| 起草人： | 陈岩、朱念琳、李培圩、楚大明、周荣智等 |
| 计划单号： | 20050817-T-607 |
| 页数： | 平装16开 页数：13, 字数：22千字 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2008-05-01 |
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