标准编号：GB/T 10792-2008，标准状态：现行。 本标准规定了碳酸饮料(汽水)的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于碳酸饮料(汽水)。

本标准代替GB/T10792-1995《碳酸饮料(汽水)》。

本标准与GB/T10792-1995相比主要变化如下:

---对术语和产品分类进行了修改;

---对感官要求进行了修改;

---取消了净含量误差的要求;

---理化指标中删除了可溶性固形物、总酸、咖啡因、甜味剂、防腐剂、着色剂等指标,增加了果汁含量指标;

---二氧化碳气容量改为1.5倍;

---修改了标志要求;

---取消了保质期的规定。

本标准的附录A 为资料性附录。

本标准由中国轻工业联合会提出。

本标准由全国食品工业标准化技术委员会饮料分技术委员会归口。

本标准起草单位:中国饮料工业协会技术工作委员会、杭州娃哈哈集团有限公司、广东健力宝集团有限公司、百事(中国)有限公司、中国食品工业发酵研究院。

本标准主要起草人:李惠宜、孙伟、翟鹏贵、赵雪梅、程缅、李羽楠。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为:

--- GB10792-1989,GB/T10792-1995。

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB2760 食品添加剂使用卫生标准

GB2759.2 碳酸饮料卫生标准

GB7718 预包装食品标签通则

GB/T12143.4 碳酸饮料中二氧化碳的测定方法

GB13432 预包装特殊膳食用食品标签通则

GB14880 食品营养强化剂使用卫生标准

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