标准编号：GB/T 21732-2008，标准状态：现行。 本标准实施之日起，原行业标准ＱＢ／Ｔ１５５４—１９９２《乳酸菌饮料》废止。本标准规定了含乳饮料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于含乳饮料。

本标准实施之日起,原行业标准QB/T1554-1992《乳酸菌饮料》废止。

本标准由中国轻工业联合会提出。

本标准由全国食品工业标准化技术委员会饮料分技术委员会归口。

本标准起草单位:中国饮料工业协会技术工作委员会、湖南太子奶集团生物科技有限责任公司、杭州娃哈哈集团有限公司、乐百氏(广东)食品饮料有限公司、西安银桥生物科技有限责任公司、重庆三高乳业有限责任公司、石家庄三鹿集团股份有限公司、大冢(中国)投资有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、雀巢(中国)有限公司、维维食品饮料股份有限公司、山东兔八哥集团有限公司。

本标准主要起草人:盛延岭、翟鹏贵、屈争胜、刘树英、何涛、张贵海、李雪驼、李琴、刘卫星、邸雪枫、孙欣、罗波、李羽楠。

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB2760 食品添加剂使用卫生标准

GB/T4789.35 食品卫生微生物学检验 乳酸菌饮料中乳酸菌检验

GB/T5009.5 食品中蛋白质的测定

GB/T5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定

GB/T5009.46 乳与乳制品卫生标准的分析方法

GB7718 预包装食品标签通则

GB11673 含乳饮料卫生标准

GB13432 预包装特殊膳食用食品标签通则

GB14880 食品营养强化剂使用卫生标准

GB16321 乳酸菌饮料卫生标准

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