标准编号：GB 12488-2008，标准状态：现行。 本标准规定了食品添加剂环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等。
本标准适用于以环己胺为原料，氯磺酸或氨基磺酸化合成环己基氨基磺酸后与氢氧化钠作用而制得的环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）。
该产品作食品甜味剂使用。
| 英文名称： | Food additive - Sodium cyclamate |
| 替代情况： | 替代GB 12488-1995 |
| 中标分类： | 食品>>食品添加剂与食用香料>>X42合成食品添加剂 |
| ICS分类： | 食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.20食品添加剂 |
| 采标情况： | NEQ 食品法典委员会(CODEX)《环己基氨基磺酸钠》(英文版)?JECFA第63届(2004) |
| 发布部门： | 国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2008-06-25 |
| 实施日期： | 2009-01-01 |
| 首发日期： | 1990-09-14 |
| 提出单位： | 中国石油和化学工业协会 |
| 归口单位： | 全国化学标准化技术委员会有机分会(SAC/TC 63/SC 2)、全国食品添加剂标准化技术委员会(SAC/TC 11) |
| 主管部门： | 国家标准化管理委员会 |
| 起草单位： | 方大添加剂（阳泉）有限公司 |
| 起草人： | 温辉萍、黄晓光、王文平 |
| 计划单号： | 20062333-Q-469 |
| 页数： | 12页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-01-01 |
本标准第6章和9.1为强制性的,其余为推荐性的。
本标准与食品法典委员会(CODEX)《环己基氨基磺酸钠》(英文版)?JECFA 第63届(2004)的一致性程度为非等效。
本标准代替GB12488-1995《食品添加剂环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)》。
本标准与GB12488-1995相比主要变化如下:
---结晶品相对分子质量由237.24修改为237.25(1995年版的第1章,本版的第3章)。
---增设了氨基磺酸项目和吸光值(270nm)项目指标和试验方法(见第6章、7.14和7.15)。
---环己基氨基磺酸钠指标由≥98.0%修改为98.0%~101.0%;加热减量指标:A 型由≤1.0%修改为≤0.5%;B型由≤15.5%修改为16.5%;硫酸盐指标由≤0.05%改为0.10%(1995年版的4.2,本版的第6章)。
---环己基氨基磺酸钠含量的试验方法中用1?萘酚苯指示剂代替结晶紫指示剂(1995年版的5.2,本版的7.4)。
---对干燥减量的试验方法进行了修改(1995年版的5.3,本版的7.5)。
---硫酸盐含量的试验方法取样量由1g增加到10g(1995年版的5.5,本版的7.7)。
---重金属含量的试验方法,用硫代乙酰胺试剂代替饱和硫化氢水溶液(1995年版的5.7,本版的7.9)。
---透明度的试验方法,取样量由2.50g增加到10g(1995年版的5.8,本版的7.10)。
---产品保质期由2年修改为3年(1995年版的7.5,本版的9.4)。
本标准由中国石油和化学工业协会提出。
本标准由全国化学标准化技术委员会有机分会(SAC/TC63/SC2)和全国食品添加剂标准化技术委员会(SAC/TC11)归口。
本标准起草单位:方大添加剂(阳泉)有限公司。
本标准参加起草单位:金田企业(南京)有限公司。
本标准主要起草人:温辉萍、黄晓光、王文平。
本标准于1995年8月首次发布。下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
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