本标准规定了餐饮业现场管理规范相关术语和定义、管理要求和评定原则。 本标准适用于餐饮企业和酒店的餐饮部门。

中标分类：	综合>>经济、文化>>A10商业、贸易、合同
ICS分类：	社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输>>公司(企业)的组织与管理>>03.100.20贸易、商业活动、市场营销
发布部门：	中华人民共和国商务部
发布日期：	2011-07-07
实施日期：	2011-11-01
页数：	12页
出版社：	中国标准出版社
出版日期：	2011-11-01