标准编号：GB/T 23183-2009，标准状态：现行。 本标准规定了辣椒粉的技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存的要求。

本标准适用于3.1定义的辣椒粉。

本标准不适用于调味辣椒粉。

本标准是在参考了ＩＳＯ９７２：１９９７《辣椒整椒或辣椒粉规范》和ＩＳＯ７５４０：２００６《红辣椒粉规范》的主要技术内容和技术指标的基础上，结合我国辣椒粉产品的市场情况制定的。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。

本标准由国家农副加工产品及白酒质量监督检验中心（山西省食品质量监督检验中心）负责起草。

本标准参加起草单位：山西丰谷农业科技有限公司襄汾辣椒加工分公司。

本标准主要起草人：弓耀忠、刘军、冯晓斌、梁宝爱、李付军、巩强、张烨、王呈。ＧＢ／Ｔ１９１　包装储运图示标志（ＧＢ／Ｔ１９１—２００８，ＩＳＯ７８０：１９９７，ＭＯＤ）

ＧＢ２７６０　食品添加剂使用卫生规范

ＧＢ／Ｔ５００９．１１　食品中总砷及无机砷的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２　食品中铅的测定

ＧＢ７７１８　预包装食品标签通则

ＧＢ／Ｔ１２７２９．６　香辛料和调味品　水分含量的测定（蒸馏法）（ＧＢ／Ｔ１２７２９．６—２００８，ＩＳＯ０９３９：１９８０，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．７　香辛料和调味品　总灰分的测定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．７—２００８，ＩＳＯ０９２８：１９８０，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．９　香辛料和调味品　酸不溶性灰分的测定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．９—２００８，ＩＳＯ０９３０：１９８０，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１９６８１　食品中苏丹红染料的检测方法　高效液相色谱法

ＪＪＦ１０７０　定量包装商品净含量计量检验规则

定量包装商品计量监督管理办法　国家质量监督检验检疫总局［２００５］第７５号令

散装食品卫生管理规范　中华人民共和国卫生部　卫法监发［２００３］１８０号

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