标准编号：GB 14891.5-1997，标准状态：现行。 本标准规定了辐照新鲜水果、蔬菜类食品的技术要求和检验方法。本标准适用于以抑止发芽、贮藏保鲜或推迟后熟延长货架期为目的，采用60Co或137Cs产生的γ射线或能量低于5MeV的X射线或能量低于10MeV电子束照射处理的新鲜水果、蔬菜。
| 英文名称： | Hygienic STANDARD for irradiated fresh fruits and vegetables |
| 替代情况： | GB 9980-1988 GB 14891.5-1994 GB 14891.7-1994 GB 14891.8-1994 ZB C53001-1984 ZB C53003-1984 ZB C53004 |
| 中标分类： | 医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生 |
| ICS分类： | 食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品 |
| 采标情况： | FAO NEQ%WHO NEQ%IAEA NEQ |
| 发布部门： | 国家技术监督局 |
| 发布日期： | 1997-06-01 |
| 实施日期： | 1998-01-01 |
| 首发日期： | 1994-02-23 |
| 复审日期： | 2004-10-14 |
| 归口单位： | 卫生部 |
| 主管部门： | 卫生部 |
| 起草单位： | 中国预防医学科学营养与食品卫生研究所 |
| 页数： | 平装16开， 页数：5， 字数：5千字 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
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