标准编号：NY/T 787-2004，标准状态：现行。 本标准规定了茶叶感官审评的操作环境、器具与用水、审评员、审评内容、试验方法和评分。
本标准适用于各类茶叶[Camellia sinensis（L.）K]产品的感官审评。
| 英文名称： | General method of tea sensory test |
| 中标分类： | 食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法 |
| ICS分类： | 食品技术>>67.240感观分析 |
| 发布部门： | 中华人民共和国农业部 |
| 发布日期： | 2004-04-16 |
| 实施日期： | 2004-06-01 |
| 提出单位： | 中华人民共和国农业部 |
| 起草单位： | 农业部茶叶质量监督检验测试中心、山东省果茶技术指导站、浙江大学农学院茶学系 |
| 起草人： | 鲁成银、段家祥、龚淑英、金寿珍等 |
| 页数： | 6页 |
| 出版社： | 中国农业出版社 |
| 书号： | 15109.335 |
| 出版日期： | 2004-06-01 |
| 标准前页： |
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