标准编号：GB/T 19547-2004，标准状态：现行。 本标准给出了使用量值估计进行感官特性评价的方法，标准包括评价员的培训、评估值的获得和数据的数理统计解释。
| 英文名称： | Sensory analysis—Methodology—Magnitude estimation method |
| 中标分类： | 农业、林业>>农业、林业综合>>B04基础标准与通用方法 |
| ICS分类： | 食品技术>>67.240感观分析 |
| 采标情况： | ISO 11056:1999,IDT |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2004-06-11 |
| 实施日期： | 2004-12-01 |
| 首发日期： | 2004-06-11 |
| 复审日期： | 2004-10-14 |
| 提出单位： | 中国标准化研究院 |
| 归口单位： | 中国标准化研究院 |
| 主管部门： | 国家质量监督检验检疫总局 |
| 起草单位： | 中国标准化研究院、中国农业大学动物科技学院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品发酵工业研究院 |
| 起草人： | 席兴军、刘文、张德福、张劳、熊正河、李气清 |
| 页数： | 16开， 页数：21， 字数：35千字 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 书号： | 155066.1-21328 |
| 出版日期： | 2004-12-01 |
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本标准等同采用ISO11056:1999((感官分析-方法学-量值估计法》(英文版)。
本标准的附录A、附录B均为资料性附录。
本标准由中国标准化研究院提出并归口。
本标准起草单位:中国标准化研究院、中国农业大学动物科技学院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品发酵工业研究院。
本标准主要起草人:席兴军、刘文、张德福、张劳、熊正河、李气清。
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版本均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准
GB/T3358.1统计学术语第一部分:一般统计术语(eqvISO3534-1)
GB/T3358.3统计学术语第三部分:试验设计术语(eqvISO3534-3)
GB/T10220感官分析方法总论(neqISO6658)
GB/T10221感官分析术语(neqISO5492)
GB/T13868感官分析建立感官分析实验室的一般导则(GdtISO8589)
GB/T14195感官分析评价员选拔与培训感官分析优选评价员导则(idtISO8586-1)
GB/T16290感官分析方法学使用标度评价食品(idtISO4121)
GB/T16291威官分析专家的洗拨、培ifl和管理导ll11(idtISO8586-2)
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