标准编号：GB/T 19537-2004，标准状态：现行。 本标准规定了蔬菜加工企业HACCP体系审核指南的定义与术语、审核内容、审核程序、结果判定及跟踪审核。本标准适用于速冻蔬菜(frozenvegetable)、热风干燥蔬菜(airdryvegetable)、低温真空冷冻干燥蔬菜(frozendryvegetable)出口加工企业的HACCP体系的审核。内贸企业可参照执行。
| 英文名称： | Guide for audition on HACCP system for vegetable processing |
| 中标分类： | 农业、林业>>农业、林业综合>>B00标准化、质量管理 |
| ICS分类： | 农业>>农业和林业>>65.020.01农业和林业综合 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2004-06-22 |
| 实施日期： | 2004-12-01 |
| 首发日期： | 2004-06-22 |
| 复审日期： | 2004-10-14 |
| 提出单位： | 山东省质量技术监督局 |
| 归口单位： | 国家认证认可监督管理委员会 |
| 主管部门： | 国家质量监督检验检疫总局 |
| 起草单位： | 中华人民共和国山东出入境检验检疫局 |
| 起草人： | 朱春泗、宫君秋 |
| 页数： | 16开， 页数：8， 字数：11千字 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 书号： | 155066.1-21598 |
| 出版日期： | 2004-12-01 |
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本标准符合国际食品法典委员会(CAC)《食品卫生通则》中关于HACCP的相关原理、文件格式体系运行等规定
本标准的附录A为规范性附录,附录B为资料性附录。
本标准由山东省质量技术监督局提出。
本标准起草单位:中华人民共和国山东出人境检验检疫局、烟台出人境检验检疫局。
本标准主要起草人:朱春洒、宫君秋。
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所长的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研实是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准
GB14881-1994食品企业通用卫生规范
国家质检总局《出口速冻果蔬生产企业注册卫生规范》
国家质检总局《出口脱水果蔬生产企业注册卫生规范》
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