标准编号：SB/T 10447-2007，标准状态：现行。 本标准规定了水果和蔬菜的气调贮藏原则和技术。本标准适用于各种水果和蔬菜（尤其是苹果、梨和香蕉) .

英文名称：	Fruits and vegetables—Principles and techniques of the controlled atmosphere method of storage
中标分类：	食品>>食品综合>>X08标志、包装、运输、贮存
ICS分类：	食品技术>>67.040食品综合
采标情况：	ISO 6949:1988 IDT
发布部门：	中华人民共和国商务部
发布日期：	2007-12-28
实施日期：	2008-05-01
提出单位：	中国商业联合会
归口单位：	中华人民共和国商务部
起草单位：	中国蔬菜流通协会、中国人民大学环境学院
起草人：	宫占平、李江华、张蓓蓓、朱蓉
页数：	10页
出版社：	中国标准出版社
出版日期：	2008-05-01
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本标准等同采用国际标准化组织(ISO)标准ISO6949:1988《水果和蔬菜气调贮藏原则与技术》(英文版),其技术内容和文本结构与ISO6949:1988一致。

本标准与ISO6949相比,主要有如下编辑性修改:

---删去ISO标准前言;

---用本标准代替本国际标准;

---删去5.2.3中的注字,将其中的内容纳入到5.2.3的条文中;

---删去资料性附录A;

---对标点符号进行了删改。

本标准由中国商业联合会提出。

本标准由中华人民共和国商务部归口。

本标准起草单位:中国蔬菜流通协会、中国人民大学环境学院。

本标准主要起草人:宫占平、李江华、张蓓蓓、朱蓉。

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