标准编号：GB/T 22223-2008，标准状态：现行。 本标准规定了用水解提取-气相色谱法测定食品中总脂肪、饱和脂肪（酸）和不饱和脂肪（酸）的条件和详细分析步骤。本标准适用于食品中总脂肪、饱和脂肪（酸）和不饱和脂肪（酸）的含量测定。 本标准参考采用国际分析化学家协会方法AOAC 996.06(2001年修订)《食品中总脂肪、饱和脂肪和不饱和脂肪测定法》[Total ,saturated,and unsa urated)in foods—Hydrolytic extraction gas chromatography method]。

英文名称：	Determination of total fat saturated fat and unsaturated fat in foods - Hydrolytic Extraction - Gas Chromatography
中标分类：	食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
ICS分类：	食品技术>>67.050食品试验和分析的一般方法
采标情况：	MOD AOAC996.06
发布部门：	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期：	2008-05-16
实施日期：	2008-10-01
首发日期：	2008-05-16
提出单位：	中国计量科学研究院
归口单位：	全国食品工业标准化技术委员会
主管部门：	国家标准化管理委员会
起草单位：	中国计量科学研究院、北京市营养源研究所、北京锦绣大地检测中心
起草人：	王晶、王猛、盛灵慧、唐华澄、李东、赵孟彬、尚燕芬
计划单号：	20051074-T-469
页数：	20页
出版社：	中国标准出版社
出版日期：	2008-10-01

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T 6682-1992 分析实验室用水规格和试验方法（neq ISO 3696:1987）

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