标准编号：GB/T 10646-2008，标准状态：现行。 本标准与ＧＢ／Ｔ１０６４５《电热食品烤炉型号编制方法》共同构成电热食品烤炉产品的基础通用性标准。 本标准规定了电热食品烤炉产品的型式与主要参数。本标准适用于GB/T10644中规定的电热食品烤炉。 本标准从实施之日起，代替ＧＢ／Ｔ１０６４６—１９８９。 本标准是对ＧＢ／Ｔ １０６４６—１９８９ 《电热食品烤炉型式与主要参数》的修订。本标准与ＧＢ／Ｔ１０６４６—１９８９相比，技术内容作了如下修订：

———增加了“术语和定义”一章；

———细化了烤炉型式；

———增加了散热功耗值等参数。

英文名称：	Electric heating food ovens - Types and principal parameters
替代情况：	替代GB/T 10646-1989
中标分类：	食品>>食品加工机械>>X99其他食品加工机械
ICS分类：	食品技术>>67.260食品工业厂房和
发布部门：	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期：	2008-06-03
实施日期：	2008-12-01
首发日期：	1989-03-31
提出单位：	中华人民共和国商务部
归口单位：	全国商业机械标准化技术委员会
主管部门：	商务部
起草单位：	浙江工商大学、北京市服务机械研究所
起草人：	傅玉颖、刘旭、王玉波、洪盳平、刘红涛、陈广杰、马爱进
计划单号：	20069002-T-322
页数：	8页
出版社：	中国标准出版社
出版日期：	2008-12-01

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ３２１　优先数和优先数系

ＧＢ／Ｔ１０６４４　电热食品烤炉

ＧＢ／Ｔ１０６４５　电热食品烤炉型号编制方法

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