标准编号：GB/T 23546-2009，标准状态：现行。 本标准规定了奶酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于奶酒的生产、检验与销售。

本标准的附录A、附录B为规范性附录。

本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。

本标准由全国酿酒标准化技术委员会归口。

本标准起草单位:内蒙古河套酒业集团股份有限公司、中国食品发酵工业研究院、内蒙古自治区酒业协会、内蒙古奶酒研究所、包头龙驹乳业有限责任公司、内蒙古标准化院。

本标准主要起草人:许聪、杨玉珍、郭新光、马飞、郝寻梅、唐芳。

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

GB/T191 包装储运图示标志

GB317 白砂糖

GB/T601 化学试剂 标准滴定溶液的制备

GB/T603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备(GB/T603-2002,ISO6353?1:1982,NEQ)

GB2757 蒸馏酒及配制酒卫生标准

GB2758 发酵酒卫生标准

GB/T5009.48 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法

GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法(GB/T6682-2008,ISO3696:1987,MOD)

GB/T6914 生鲜牛乳收购标准

GB10344 预包装饮料酒标签通则

GB11674 乳清粉卫生标准

GB19301 鲜乳卫生标准

QB/T3782 脱盐乳清粉

JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则

定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令)

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