标准编号：GB 4789.31-2013 ，标准状态：即将实施。 本标准规定了应用肠杆菌科噬菌体诊断方法检验食品中沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌。

本标准适用于各类食品和食源性疾病事件样品中沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的检验。

本标准适用于食品行业从业人员肠道沙门氏菌和志贺氏菌带菌检验。

标准状态：	即将实施
替代情况：	替代GB/T 4789.31-2003
发布部门：	国家卫生和计划生育委员会
发布日期：	2013-11-29
实施日期：	2014-06-01
出版社：	中国标准出版社
出版日期：	2014-06-01

本标准代替GB/T 4789.31-2003《食品卫生微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体检验方法》。

本标准与GB/T 4789.31-2003相比, 主要变化如下：

——修改了操作步骤；

——增加了附录B。

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