标准编号：SB/T 10794.1-2012 ，标准状态：现行。 SB/T10794的本部分规定了用于销售和储存食品的商用冷柜的术语和定义。

本部分适用的器具所覆盖范围示例为:

———主要用于非家庭使用的制冷储藏柜和厨房冰箱;

———主要用于商店销售使用的制冷储藏柜;

———带有冷藏室或冷冻室的制冷工作台;

———主要用于商店、宾馆和饭店等地方使用、非零售用的商用冷藏陈列柜,饮料冷藏柜;

———其他特殊用途的冷柜。

本部分不适用于:

———零售用冷藏陈列柜(GB/T21001);

———家用电冰箱(GB/T8059);

———制冷自动售货机;

———快速冷却机(柜);

———快速冷冻机(柜);

———非食品冷柜(如恒温试验箱、超低温柜、医用冷柜、血液冷藏柜);

———冷库。

SB/T10794的本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

SB/T10794《商用冷柜》分为以下三部分:

———第1部分:术语;

———第2部分:分类、要求和试验条件;

———第3部分:饮料冷藏陈列柜。

本部分是SB/T10794的第1部分。

本标准代替SB142~144—1984 《冷藏柜型式与基本参数》、《冷藏柜技术条件》、《冷藏柜试验方法》,并参照GB/T21001《冷藏陈列柜》的技术原则重新进行了编排制定。

本部分由中华人民共和国商务部提出。

本部分由全国制冷标准化技术委员会冷藏柜分技术委员会归口。

本部分起草单位:国内贸易工程设计研究院、大连三洋冷链有限公司、杭州凯利不锈钢厨房设备有限公司、黄石东贝制冷有限公司、广东星星制冷设备有限公司、杭州银都餐饮设备有限公司、江苏白雪电器股份有限公司、浙江盾安冷链系统有限公司、海信容声(广东)冷柜有限公司、山东小鸭零售设备有限公司、天津商业大学、上海理工大学、集美大学、国家商用制冷设备质量监督检验中心。

本部分主要起草人:刘小朋、孙钟皓、杨萍、肖杨、史建斌、蒋小林、程凯、申江、周小波、黄子明、马凌波、杨波、尹显勤、杜付桂、杨一帆、顾众、阮占青、张建一、张华。

本标准首次发布于1984年。下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T21001.1—2007 冷藏陈列柜 第1部分:术语

GB/T21001.2 冷藏陈列柜 第2部分:分类、要求和试验条件

SB/T10794.2 商用冷柜 第2部分:分类、要求和试验条件

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