标准编号：GB 14881-1994，标准状态：现行。 本规范规定了食品企业的食品加工过程、原料采购、运输、贮存、工厂设计与设施的基本卫生要求及管理准则。本规范适用于食品生产经营的企业、工厂，并作为制定各类食品厂的专业卫生规范的依据。
| 英文名称： | General hygienic regulation for food enterprises |
| 中标分类： | 医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生 |
| ICS分类： | 食品技术>>67.040食品综合 |
| 采标情况： | ≈CAC/RCP ReV.2 |
| 发布部门： | 国家技术监督局 |
| 发布日期： | 1994-02-22 |
| 实施日期： | 1994-09-01 |
| 首发日期： | 1992-02-09 |
| 复审日期： | 2004-10-14 |
| 归口单位： | 卫生部 |
| 主管部门： | 卫生部 |
| 起草单位： | 天津食品卫生监督检验所 |
| 页数： | 平装16开， 页数：9， 字数：14千字 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
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