标准编号：GB/T 15091-1994，标准状态：现行。 本标准规定了食品工业常用的基本术语。
本标准适用于食品工业生产、科研、教学及其他有关领域。
| 英文名称： | Fundamental terms of food industry |
| 中标分类： | 食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法 |
| ICS分类： | 食品技术>>67.040食品综合 |
| 发布部门： | 国家技术监督局 |
| 发布日期： | 1994-06-03 |
| 实施日期： | 1994-12-01 |
| 首发日期： | 1994-06-03 |
| 复审日期： | 2004-10-14 |
| 提出单位： | 全国食品工业标准化技术委员会 |
| 归口单位： | 全国食品工业标准化技术委员会 |
| 主管部门： | 国家标准化管理委员会 |
| 起草单位： | 全国食品工业标准化技术委员会组织的起草工作组 |
| 页数： | 24页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 书号： | 155066.1-11155 |
| 出版日期： | 2004-08-16 |
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