标准编号：SC/T 3303-1997，标准状态：现行。 本标准规定了冻烤鳗的技术要求、检验规则、试验方法、标志、标签、包装、运输与贮存。
本标准适用于以活鳗鲡(Anguillaj apouicus,Anguillaa nguilla)经宰杀、去内脏、烤制后冷冻而成
的冻烤鳗产品。冻烤鳗鱼肝可相应参照。
| 英文名称： | Frozen roasted eel |
| 中标分类： | >>>>X2
农业、林业>>水产、渔业>>B53水产品保鲜 |
| 发布部门： | 中华人民共和国农业部 |
| 发布日期： | 1997-12-19 |
| 实施日期： | 1998-05-01 |
| 提出单位： | 农业部渔业局 |
| 归口单位： | 中国水产科学研究院黄海水产研究所 |
| 起草单位： | 汕头商检局、汕头大学等 |
| 起草人： | 张旭强、张兆彬、陈会波等 |
| 页数： | 15页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 书号： | 155066.2-12067 |
| 出版日期： | 2004-04-19 |
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