标准编号：GB 7096-2003，标准状态：现行。 本标准规定了食用菌的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。本标准适用于可食用的鲜的或干的大型真菌。本标准不适用于银耳。
| 英文名称： | Hygienic STANDARD for edible fungi |
| 替代情况： | GB 7096-1996 |
| 中标分类： | 医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生 |
| ICS分类： | 食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品 |
| 采标情况： | Codex Stan 38-1981,NEQ |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 |
| 发布日期： | 2003-09-24 |
| 实施日期： | 2004-05-01 |
| 首发日期： | 1986-12-09 |
| 复审日期： | 2004-10-14 |
| 提出单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 归口单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 主管部门： | 卫生部 |
| 起草单位： | 天津市卫生局公共卫生监督所 |
| 起草人： | 崔春明、王旭太、毛朝明、杨仲亚、王金凤、郑文康、马毛弟 |
| 页数： | 平装16开， 页数：5， 字数：8千字 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 书号： | 155066.1-20336 |
| 出版日期： | 2004-05-01 |
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