标准编号：GB 19299-2003，标准状态：现行。 本标准规定了果冻的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。本标准适用于以食用胶和食糖等为原料，经煮胶、调配、灌装、杀菌等工序加工而成的胶冻食品。
| 英文名称： | Hygienic STANDARD for jellies |
| 中标分类： | 医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生 |
| ICS分类： | 食品技术>>奶和奶制品>>67.100.40冰淇淋和果冻 |
| 采标情况： | Codex Stan 79-1981,NEQ |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 |
| 发布日期： | 2003-09-24 |
| 实施日期： | 2004-05-01 |
| 首发日期： | 2003-09-24 |
| 复审日期： | 2004-10-14 |
| 提出单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 归口单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 主管部门： | 卫生部 |
| 起草单位： | 浙江省卫生防疫沾 |
| 起草人： | 张法明、徐留发、吴炎忠、陈高耀、梁进、张正、王旭太 |
| 页数： | 平装16开， 页数：3， 字数：7千字 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 书号： | 155066.1-20312 |
| 出版日期： | 2004-05-01 |
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