标准编号：GB 9678.1-2003，标准状态：现行。 本标准规定了糖果的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。本标准适用于以白砂糖、淀粉糖浆、乳制品、凝胶剂等为原料，按照一定工艺加工而成的糖果。
| 英文名称： | Hygienic STANDARD for candy |
| 替代情况： | GB 9678.1-1994 |
| 中标分类： | 医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生 |
| ICS分类： | 食品技术>>糖、糖制品、淀粉>>67.180.10糖和糖制品 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 |
| 发布日期： | 2003-09-24 |
| 实施日期： | 2004-05-01 |
| 首发日期： | 1988-08-10 |
| 复审日期： | 2004-10-14 |
| 提出单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 归口单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 主管部门： | 卫生部 |
| 起草单位： | 上海市食品卫生监督检验所 |
| 起草人： | 张维兰、关惠燕、戴马清、贾仲奇、陈德凤、张健、张正 |
| 页数： | 平装16开， 页数：5， 字数：8千字 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 书号： | 155066.1-20318 |
| 出版日期： | 2004-05-01 |
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