标准编号：NY/T 801-2004，标准状态：现行。 本标准规定了生鲜牛乳及其制品中碱性磷酸酶活度的测定方法。
本标准适用于生鲜牛乳及其制品中碱性磷酸酶活度的测定。
本标准方法的检出限为0.02kg 苯酚/ML或g.
| 英文名称： | Method for determination of alkaline phosphatase activity in raw milk and its products |
| 中标分类： | 食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法 |
| ICS分类： | 食品技术>>67.050食品试验和分析的一般方法 |
| 发布部门： | 中华人民共和国农业部 |
| 发布日期： | 2004-04-16 |
| 实施日期： | 2004-06-01 |
| 提出单位： | 中华人民共和国农业部 |
| 起草单位： | 农业部乳品质量监督检验测试中心 |
| 起草人： | 王金华、张宗城、张均媚 |
| 页数： | 6页 |
| 出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版日期： | 2004-05-01 |
| 标准前页： |
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