标准编号：NY 5160-2006，标准状态：现行。 本标准规定了无公害食品冷水性鱼类的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于虹鳟(Oncorhynchus mykiss Walbaum)、大西洋鲑(Oncorhynchus salar)、红点鲑(Salvelinus alpinus)、哲罗鱼(Hucho taimen Pallas)、细鳞鱼(Brachymystax Lenok)、施氏鲟(Acipenser schrenckii Brandt)、达氏鲟(Acipenser dabryanus Dumeril)、俄罗斯鲟(Acipenser gueldenstaedti Brandt)等鲑、鳟、鲟的活鱼和鲜鱼。
| 替代情况： | 替代NY 5160-2002 |
| 中标分类： | 农业、林业>>水产、渔业>>B52淡水养殖与产品 |
| ICS分类： | 食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品 |
| 发布部门： | 中华人民共和国农业部 |
| 发布日期： | 2006-01-26 |
| 实施日期： | 2006-04-01 |
| 提出单位： | 中华人民共和国农业部 |
| 归口单位： | 中华人民共和国农业部 |
| 起草单位： | 中国水产科学研究院江水产研究所、山西省质量安全检测中心 |
| 起草人： | 周瑞琼、徐忠法、连晋、刘松林、丁建华、邹世平 |
| 页数： | 6页 |
| 出版社： | 农业出版社 |
| 书号： | 16109.710 |
| 出版日期： | 2006-05-12 |
| 标准前页： |
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