标准编号：NY/T 982-2006，标准状态：现行。 本标准规定了甘薯粉丝加工企业的卫生及设施要求、原料要求、加工工艺及关键控制点、质量记录、人员要求、成品检验与成品包装、标签、运输和贮存。
本标准适用于以甘薯及其淀粉为原料的甘薯粉丝加工。
| 英文名称： | Process specification of sweet potato vermicelli |
| 中标分类： | 食品>>食品加工与制品>>X26蔬菜加工与制品 |
| ICS分类： | 食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.01水果、蔬菜及其制品综合 |
| 发布部门： | 中华人民共和国农业部 |
| 发布日期： | 2006-01-26 |
| 实施日期： | 2006-04-01 |
| 提出单位： | 中华人民共和国农业部 |
| 归口单位： | 中华人民共和国农业部 |
| 起草单位： | 农业部规划设计研究院、山东农业大学、乳山华美淀粉制品有限公司 |
| 起草人： | 王海、李法德、卢旭东、孙秀虎等 |
| 页数： | 7页 |
| 出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版日期： | 2006-04-01 |
| 标准前页： |
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