标准编号：GB/T 8967-2007，标准状态：现行。 本标准规定了谷氨酸钠(味精)的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于谷氨酸钠(味精)。
| 英文名称： | Monosodium L-glutamate |
| 替代情况： | 替代GB/T 8967-2000 |
| 中标分类： | 食品>>食品发酵、酿造>>X66调味品 |
| ICS分类： | 食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.20食品添加剂 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2007-04-25 |
| 实施日期： | 2007-12-01 |
| 首发日期： | 1988-04-07 |
| 提出单位： | 全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会 |
| 归口单位： | 全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会 |
| 主管部门： | 国家标准化管理委员会 |
| 起草单位： | 中国食品发酵工业研究院、丰原股份生化有限公司、杭州西湖味精集团有限公司、浙江蜜蜂集团有限公司、沈阳红梅企业集团有限责任公司、河北梅花味精集团有限公司 |
| 起草人： | 张蔚、常珠侠、程长平、龚旭明、石中科、刘森芝 |
| 计划单号： | 20050801-Q-607 |
| 页数： | 平装16开/页数：19/字数：32千字 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2007-12-01 |
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