标准编号：GB/T 21122-2007，标准状态：现行。 本标准规定了营养强化小麦粉的有关术语和定义、营养强化剂和添加剂的使用要求、产品的分类和等级划分、技术要求、检验方法、检验规则、以及对标签和标识、包装、运输和贮存的要求。
本标准适用于供人食用的营养强化小麦粉。
| 英文名称： | Fortified wheat flour |
| 中标分类： | 食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品 |
| ICS分类： | 食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品 |
| 采标情况： | NEQ CODEX STAN 152:1985 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2007-12-18 |
| 实施日期： | 2008-01-01 |
| 首发日期： | 2007-10-16 |
| 提出单位： | 国家粮食局 |
| 归口单位： | 全国粮油标准化技术委员会 |
| 主管部门： | 国家粮食局 |
| 起草单位： | 国家粮食局标准质量中心、武汉工业学院、公众营养与发展中心、华龙面业有限公司、南顺（蛇口）面粉有限公司、青岛白樱花实业发展有限公司 |
| 起草人： | 杜政、唐瑞明、龙伶俐、谢华民、李庆龙、王海滨、丁文平、于小冬、王炜、刘军平、赵国邦、王永健 |
| 计划单号： | 20032347-T-449 |
| 页数： | 12页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2008-01-01 |
本标准参考国际食品法典委员会的标准CODEXSTAN152:1985《小麦粉》编写。
本标准的附录A 是规范性附录。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:国家粮食局标准质量中心、武汉工业学院、公众营养与发展中心、华龙面业有限公司、南顺(蛇口)面粉有限公司、青岛白樱花实业发展有限公司。
本标准主要起草人:杜政、唐瑞明、龙伶俐、谢华民、李庆龙、王海滨、丁文平、于小冬、王炜、刘军平、赵国邦、王永健。下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB1355-1986 小麦粉
GB2715 粮食卫生标准
GB2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T5009.14 食品中锌的测定
GB5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T5505 粮食、油料检验 灰分测定法
GB/T7628 谷物维生素B1 测定方法
GB/T7629 谷物维生素B2 测定方法
GB7718 预包装食品标签通则
GB/T14609 谷物中铜、铁、锰、锌、钙、镁的测定法 原子吸收法
GB14880 食品营养强化剂使用卫生标准
GB/T17813 复合预混料中烟酸、叶酸的测定 高效液相色谱法
请到 http://www.bzxzk.net/search/ 搜索下载标准下载库的标准
0条评论