标准编号：GB/T 5525-2008，标准状态：现行。 本标准规定了鉴定植物油脂透明度、气味、滋味的方法。本标准适用于植物油脂透明度、气味、滋味的鉴定。
| 英文名称： | Vegetable fats and oils - Method for identification of transparency odor and flavor |
| 替代情况： | 替代GB/T 5525-1985 |
| 中标分类： | 食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品 |
| ICS分类： | 食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>67.200.10动物和植物的脂肪和油 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2008-03-06 |
| 实施日期： | 2008-08-01 |
| 首发日期： | 1985-11-02 |
| 提出单位： | 国家粮食局 |
| 归口单位： | 全国粮油标准化技术委员会 |
| 主管部门： | 国家粮食局 |
| 起草单位： | 国家粮食局西安油脂食品及饲料质量监督检验测试中心、国家粮食局科学研究院 |
| 计划单号： | 20020516-T-449 |
| 页数： | 6页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 书号： | 155066·1-31304 |
| 出版日期： | 2008-08-01 |
本标准是对GB/T5525-1985《植物油脂检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法》的修订。
本标准与GB/T5525-1985比较,增加了方法适用范围,取消了色泽鉴定方法。
本标准自实施之日起代替GB/T5525-1985。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:国家粮食局科学研究院、国家粮食局西安油脂食品及饲料质量监督检验测试中心。
本标准起草人:薛雅琳、张蕊、栾霞。下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T15687油脂试样制备
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