标准编号：GB/T 9829-2008，标准状态：现行。 本标准于１９８８年首次发布，本次为第一次修订。本标准代替ＧＢ／Ｔ９８２９—１９８８《水果和蔬菜 冷库中物理条件 定义和测量》本标准规定了水果和蔬菜在冷库条件下物理因素的定义和物理参数的有效测量方法。这些物理因素包括：温度、相对湿度、空气循环流率和换气率。
本标准适用于水果和蔬菜在冷库贮藏中的有关物理因素的定义和有关测量方法的解释。 本标准与ＧＢ／Ｔ９８２９—１９８８相比主要修改如下：
———按照ＧＢ／Ｔ１．１《标准化工作导则 第１部分：标准的结构和编写规则》和ＧＢ／Ｔ２０００１．４《标准编写规则 第４部分：化学分析方法》对ＧＢ／Ｔ９８２９—１９８８进行了结构调整和文字修改。
———增加了附录Ａ、附录Ｂ和附录Ｃ。
———修改了“长期贮藏的最适温度”的定义。
| 英文名称： | Fruits and vegetables—Physical conditions in cold stores—Definitions and measurement |
| 替代情况： | 替代GB/T 9829-1988 |
| 中标分类： | 农业、林业>>农业、林业综合>>B08标志、包装、运输、贮存 |
| ICS分类： | 食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.01水果、蔬菜及其制品综合 |
| 采标情况： | ISO 2169:1981，MOD |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2008-06-17 |
| 实施日期： | 2008-10-01 |
| 首发日期： | 1988-09-20 |
| 提出单位： | 中华人民共和国商务部 |
| 归口单位： | 中华人民共和国商务部 |
| 主管部门： | 商务部 |
| 起草单位： | 北京锦绣大地农业股份有限公司（检测中心) |
| 起草人： | 赵海香、李以翠、田立峰、魏宝翠、邓维、赵孟彬 |
| 计划单号： | 20064534-T-322 |
| 页数： | 16页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2008-10-01 |
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