标准编号：GB/T 18740-2008，标准状态：现行。 本标准代替GB 18740-2002《黄骅冬枣》。

本标准规定了黄骅冬枣的术语和定义、地理标志产品保护范围、种植技术、质量要求、试验方法、检验规则及包装、标签、运输和贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的黄骅冬枣。

本标准与GB 18740-2002相比主要变化如下：

———将强制性标准修订为推荐性标准；

———根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》，修改相关名称内容；

———调整了部分理化指标（２００２年版的５．６；本版的６．６）；

———卫生指标采用了国家新发布的食品方面的强制性标准（２００２年版的５．７；本版的６．７）。

本标准代替GB18740-2002 《黄骅冬枣》。

本标准与GB18740-2002相比主要变化如下:

---将强制性标准修订为推荐性标准;

---根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》,修改相关名称内容;

---调整了部分理化指标(2002年版的5.6;本版的6.6);

---卫生指标采用了国家新发布的食品方面的强制性标准(2002年版的5.7;本版的6.7)。

本标准的附录A 为规范性附录。

本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。

本标准起草单位:黄骅市质量技术监督局、河北省黄骅市华夏冬枣开发有限公司。

本标准主要起草人:李岩、王金庭、赵连峰、刘贤召、高增海、刘玉君、李义福、孔德路、杨骁钰、

马振军、姚桂霞。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为:

---GB18740-2002。

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB2762 食品中污染物限量

GB2763 食品中农药残留最大限量

GB/T5009.8 食品中蔗糖的测定

GB/T5009.10 植物类食品中粗纤维的测定

GB/T5009.14 食品中锌的测定

GB/T5009.83 食品中胡萝卜素测定

GB/T5009.85 食品中核黄素测定

GB/T5009.90 食品中铁、镁、锰的测定

GB/T5009.124 食品中氨基酸的测定

GB/T6195 水果、蔬菜维生素C 含量测定法(2,6?二氯靛酚滴定法)

GB7718 预包装食品标签通则

GB/T10651 鲜苹果

GB/T12456 食品中总酸的测定方法

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